A napot szentmisével kezdte az a mintegy 300 résztvevő, akik regisztráltak az esztergomi konferenciára. A szentmise főcelebránsa Michael August Blume apostoli nuncius, a Szentszék magyarországi nagykövete, a szónok Márfi Gyula veszprémi érsek volt. Az előadások sorát Kajtár Edvárd, a Liturgikus Intézet irodaigazgatója indította, aki komoly feladatra vállalkozott, az áldoztatás liturgiájának alakulását tekintette át az első századoktól egészen napjainkig. Kitért a különböző zsinatok döntéseire az áldoztatás témájában és érdekességként szólt a higiéniai szempontokról is (pl. két szín alatti áldozásnál a bor magunkhoz vétele olyan kehelyből, amiből előzőleg már többen ittak). Őt Németh Norbert, a Pápai Magyar Intézet kinevezett rektora követte, aki az Eucharisztiáról mint szent emlékezésről beszélt, utalva ezzel az utolsó vacsorára.
